Semur Daging Plus Kentang atau Tahu

#semurdaging #masakpraktis

Saat Iduladha kemarin (29 Juni 2023), warga kompleks tempat tinggal saya mendapatkan bagian daging kurban. Kami pun mendapat bagian sekitar satu kilo daging sapi.
Sebenarnya sudah siap resep-resep istimewa olahan daging, seperti Gulai. Namun, akhirnya belum dimasak apa-apa. Baru di hari Jumat, 30 Juni 2023, dua bongkah tulang iga jadi sup daging sapi. Sup dengan kaldu original tulang iga sapi.👍

Hari ini saya mau memasak semur untuk potongan daging yang tersisa. Potongan daging sudah saya rebus, jadi mungkin waktu memasak jadi lebih singkat karena daging tidak perlu lama-lama direbus.

Saya pilih memasak semur karena sangat praktis dan tak banyak varian bumbu yang diperlukan. Meskipun saya sudah tahu bumbu-bumbunya, perlu juga mencari resep di MBah Googgle, dapatlah  resep dari laman produk kecap kesukaan saya😍

Ini resepnya. Karena saya tidak punya stok kentang, saya pakai tahu putih. Jadi, mau tahu atau kentang sesuai selera saja.

Yuk, mulai memasak!

Waktu memasak: 60 menit, untuk 4 porsi

Berikut ini bahan dan bumbu-bumbunya serta cara membuatnya. Sangat praktis sekali

Bahan dan bumbu
– 300 gr daging sapi potong dadu
– 5 buah kentang, dikupas belah tiga (bisa diganti tahu)
– 3 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– garam, gula, secukupnya
– lada putih bubuk secukupnya
– kecap manis secukupnya
– 1 buah tomat, belah 4

Cara memasak:
1. Kentang digoreng sekitar 10 menit dan tiriskan.

2. Air direbus dan masukan daging selama 1/2 jam sampai lunak.

3. Kemudian bawang merah, putih dan kemiri diulek halus dan tumis hingga harum dan masukkan tumisan ke dalam rebusan daging, aduk rata, tambahkan Kecap Manis Bango sambil dicicipi.

4. Masukkan gula, garam dan lada putih bubuk sambil dicicipi dan terakhir masukkan tomat, biarkan hingga daging benar-benar empuk.

5. Jika daging telah empuk, masukkan kentang goreng dan biarkan beberapa menit, sajikan dengan nasi putih.

Sumber resep dengan penyesuaian dari laman bango.co.id

Jika ingin resep asli KLIK DI SINI